Рецепти на Новий рік 2018: рулет зі свинини з чорносливом. Як приготувати рулет зі свинини з чорносливом?
Без м’ясних страв важко уявити святковий стіл. Це — основа новорічного меню. Варто приготувати різні варіанти страв з м’ясом. Одне із таких, а саме рулет зі свинини, ми і пропонуємо спробувати.
Інгредієнти для приготування рулету зі свинини з чорносливом
- Свиняча вирізка — 1 штука
- Чорнослив очищений — 250 г
- Грецькі горіхи — 150 г
- Сіль
- Чорний мелений перець
Для сирного соусу
- Сметана нежирна — 250 г
- Майонез — 3 ст.ложки
- Сир твердий вершковий — 150 г
- Часник — 2 зубчика
- Зелень
- Сіль
- Мелений перець
Приготування рулету зі свинини з чорносливом
- М’ясо свинини потрібно зачистити, зрізати плівку, промити.
- Накрийте свинину харчовою плівкою та відбивайте молотком, доки вона не перетвориться на тонкий пласт.
- Підготуйте сухфорукти. Їх потрібно залити кип’ятком на 20 хвилин. Потім злийте рідину, дайте висохнути. Чорнослив розріжте навпіл.
- Почистіть грецькі горіхи, взбийте до дрібного стану в блендері. Тепер змішайте горіхи з чорносливом.
- Свинину посоліть, посипте перцем. Викладіть рівномірно по м’ясу начинку з горіхів та чорносливів. Тепер згорніть свинину у рулет. Зафіксуйте нитками, ретельно загорніть фольгою.
- Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте рулет. Випікайте годину. Розгорніть фольгу, дайте рулет зарум’янитись протягом 10 хвилини.
- Приготуйте сирний соус. Змішайте сметану з майонезом.
- Натріть сир на дрібну терку, натріть часник, поріжте дрібно зелень. Змішайте все це з майонезом та сметаною. Посоліть, додайте перцю.
- Рулет подавайте з охолодженим соусом.
Рецепти на Новий рік 2018: рулет зі свинини з чорносливом. Як приготувати рулет зі свинини з чорносливом? Новорічне меню-2018: список страв і рецептів
Повернутися на сторінку: Новорічне меню-2017: список страв і рецептів