Рецепти на Новий рік 2018: новорічний торт «Монастирська хата» з вишнями. Як приготувати торт «Монастирська хата» з вишнями?

Рецепти на Новий рік 2018: новорічний торт «Монастирська хата» з вишнями. Як приготувати торт «Монастирська хата» з вишнями?

Запропонований рецепт новорічного торта «Монастирська хата» — дуже вдале поєднання оригінальної форми і смаку з достатньо простим процесом приготування. Тепер, коли в супермаркетах цілий рік продають заморожені ягоди та фрукти, спекти такий торт на свято може будь-яка господиня.

Інгредієнти для приготування торту «Монастирська хата» з вишнями

Для тіста

• Борошно — 400 г
• Масло вершкове — 250 г
• Сметана — 200 г
• Цукор — 200 г
• 1 пачка розрихлювача

Для начинки

• Вишні (без кісточок) — 1 кг
• Цукор — 150 г

Для крему

• Сметана (жирна і густа) — 600 г
• Цукор — 250 г
• Ванілін

Для декору — 100 г шоколаду

Як приготувати торт «Монастирська хата» з вишнями?

1. Вишні розморозити, засипати цукром. Дайте постояти 20 хвилин. Перекласти на сито, щоб стік сироп.
2. Приготуйте тісто для торта. Змішайте сметану з розрихлювачем. В окремій ємності збийте розм’якшене вершкове масло з цукром до утворення пишної піни. Тепер вилийте сюди сметану з розрихлювачем. Додайте борошне, вимісіть м’яке тісто. Тісто загорніть в харчову плівку і поставте на 1 годину в холодильник.
3. Дістаньте тісто, розділіть на 15 рівних частинок. З кожної частини розкатайте прямокутник – довжиною 25 см і шириною 7-8 см. По одній стороні прямокутник по довжині викладіть вишні дуже близько одна до одної, скрутіть тісто в трубочку, защепіть краї.
4. Повинні вийти довгі трубочки однакової довжини.
5. Перенесіть їх на лист, вистелений пергаментом. Кладіть трубочки швом донизу. Пергамент присипте борошном. Випікайте 15 хвилин при температурі 180-200 градусів.
6. Приготуйте простий сметанний крем. Збийте сметану з цукром, додайте ванілін за смаком. Можна додати трошки загущувачу, щоб крем був не дуже рідким.
7. Збираємо торт у вигляді піраміди. На тарілку кладемо 5 трубочек, плотно притиснути одну до одної. Перемажте ретельно кремом з усіх сторін. Зверху покладіть 4 трубочки — і знову змажте. Далі — 3 трубочки, 2 трубочки, 1 трубочка.
8. Вийшов торт у вигляді хатки. Зверху торт залийте розтопленим шоколадом, присипте горішками чи кокосовою стружкою.
9. Торт повинен постояти цілу ніч в холоді.

Веселих свят!

Рецепти на Новий рік 2018: новорічний торт «Монастирська хата» з вишнями. Як приготувати торт «Монастирська хата» з вишнями? Новорічне меню-2018: список страв і рецептів

Повернутися на сторінку: Новорічне меню-2017: список страв і рецептів