Рецепти на Новий рік 2018: новорічний салат з виноградом. Як приготувати салат з виноградом?
Салати на новорічному столі повинні бути різноманітні. За правилом, в Новорічне меню потрібно включити мінімум 4 різні святкових салатів — від традиційних до оригінальних, на різні смаки ваших гостей. Пропонуємо приготувати дуже незвичний і гарно прикрашений новорічний салат.
Інгредієнти для приготування салату з виноградом
- 300 г синього винограду без кісточок
- 350 г твердого сиру
- 1 банка консервованих ананасів (шматочками)
- 2-3 зубчика часника
- 2 яйця
- 100 мл оливкової олії
- Сіль, цукор — за смаком
- Гірчиця
- Лимонний сік
Приготування новорічного салату з виноградом
- Натріть сир крупно, вичавіть до нього часник, ретельно перемішайте.
- 15 штук виноградин відкласти для декору салату, розрізати кожну ягідку навпіл. Решту винограду разом з ананасами додати до сиру.
- Готуємо заправку до салату. Відділіть білки від жовтків — ми використовуємо лише сирі жовтки. До них додайте половину чайної ложки гірчиці, трішки солі та цукру, половинку чайної ложки свіжого лимонного соку. Збити це все мікесром.
- Влийте оливкову олію і продовжуйте повільно збивати — ви отримаєте домашній майонез.
- Заправте салат, прикрасьте його виноградом та зеленню. Можна використати пертрушку, але не подрібнювати її.
- Викласти залень так, щоб вона нагадувала виноградну лозу і листя. Перед подачею на стіл поставте в холод на 1 годину.
Рецепти на Новий рік 2018: новорічний салат з виноградом. Як приготувати салат з виноградом? Новорічне меню-2018: список страв і рецептів
Повернутися на сторінку: Новорічне меню-2017: список страв і рецептів