Рецепти на Новий рік 2018: новорічний м’ясний рулет з начинкою. Як приготувати м’ясний рулет з начинкою?
Новорічна ніч запам’ятається вам не тільки салютом, курантами і шампанським, а й смачними стравами. М’ясний рулет займе почесне місце на святковому столі.
Ви можете приготувати цю страву з різними начинками – як овочевими, так і м’ясними
Інгредієнти для приготування новорічного м’ясного рулету з начинкою:
- 2 курячі грудки середнього розміру (500-600 г);
- 350 г телятини;
- 50 г вівсяних пластівців;
- 100 мл молока;
- 1 цибулину;
- половину червоного та половину жовтого болгарського перцю;
- 2-3 зубчика часнику;
- 4 ст. л. томатного соусу чи пасти;
- 1 ч. л. гірчиці;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- 2 с. л. соєвого соусу;
- сіль та чорний перець.
Приготування м’ясного рулету з начинкою:
- Телятину і одне куряче філе помити, просушити, нарізати на шматки та зробити фарш.
- Вівсяні пластівці залити молоком та залишити до набухання.
- Цибулю та болгарський перець подрібнити, обсмажити на оливковій олії протягом 2-3 хвилин. Додати куряче філе, порізане на дрібні шматочки, а також пропущений через прес часник, сіль та перець. Смажити на пательні близько 5 хвилин.
- З’єднати м’ясні фарші, додати вівсяні пластівці з молоком, 2 ст.л. томатної пасти, гірчицю. За потребою підсолити та поперчити. Добре вимісити фарш.
- Для приготування рулету знадобиться вузька прямокутна форма. Викласти в неї 2/3 фаршу, сформувати бортики. По центру викласти начинку. Зверху викласти решту фаршу.
- З допомогою пензля змастити рулет глазур’ю. Для її приготування необхідно з’єднати 2 ст.л. соєвого соусу з 2 ложками томатного соусу.
- Запікати рулет при температурі 180 градусів. Час приготування – 40-50 хвилин. Готовий рулет з начинкою наріжте на шматки. Краще за все рулет смакує з салатом із свіжих овочів.
Смачного Нового року!
Рецепти на Новий рік 2018: новорічний м’ясний рулет з начинкою. Як приготувати м’ясний рулет з начинкою? Новорічне меню-2018: список страв і рецептів
Повернутися на сторінку: Новорічне меню-2017: список страв і рецептів