Рецепти на Новий рік 2018: кролик в журавлиному соусі. Як приготувати кролика в соусі із журавлиною?
М’ясо кролика дієтичне, ніжне і смачне. А журавлиний соус додає йому пікантності і вишуканості. Це ідеальне поєднання для святкового меню. Радимо вам включити цей рецепт до вашого новорічного меню. Тож сміливо пригощайте цією стравою гостей, які завітають до вас для святкування Нового року.
Продукти для приготування кролику в журавлиному соусі:
- кролик — до 2 кг;
- журавлина — 200 г;
- часник — 2 зубчика;
- ріпчаста цибуля — 1 шт.;
- кріп і петрушка — пучок;
- сухий базилік — 1 ст. л.;
- олія;
- спеції.
Як приготувати кролика в соусі із журавлиною?
- Для приготування соусу ягоди промити, подрібнити їх в блендері з часником і спеціями на ваш смак. Додати 100 мл води.
- Кролика розрізати на 10 частин. Шматки посолити і поперчити. Залиште м’ясо в прохолодному місці на півтори-дві години, але можна готувати і відразу.
- Цибулю подрібнити, відправити на розігріту з невеликою кількістю олії пательню, трохи підсмажити. На цибулю викласти кролика і підсмажити з двох боків по 3-5 хвилин.
- Залити кролика соусом із журавлини, посипати сухим базиліком і готувати під кришкою на середньому вогні близько 45 хвилин.
- Подавати м’ясо під соусом, в якому воно готувалося.
- Посипати подрібненою зеленню. Смачного!
Рецепти на Новий рік 2018: кролик в журавлиному соусі. Як приготувати кролика в соусі із журавлиною? Новорічне меню-2018: список страв і рецептів
Повернутися на сторінку: Новорічне меню-2017: список страв і рецептів