Рецепти на Новий рік 2018: голубці з квашеної капусти. Як приготувати голубці з квашеної капусти?
До новорічного меню можна спробувати поекспериментувати з традиційними рецептами. Пропонуємо незвичний святковий рецепт голубців з квашеною капустою — смачний та оригінальний рецепт гарячої страви на Новий рік 2017. Хоча за смаком голубці будуть більше нагадувати гостру закуску, дуже гарно смакує до алкоголю.
Інгредієнти на святкові голубці з квашеної капусти
- 800 г свинини
- 5 цибулин
- півсклянки олії
- 1 качан квашеної капусти
- росол, вода
- сіль, мелений перець
- лаврове листя
Приготування голубців з квашеної капусти
- Цибулю дрібно пошинкувати (можна за допомогою блендера), повільно просмажити на олії. Посолити, додати чорного перцю, не шкодуючи.
- Свинину перекрутіть на крупну насадку м’ясорубки. М’ясо повинно вийте, ніби дрібно рублене вручну.
- Розберіть качан квашеної капустини, зріжте на ньому всі дрібні частинки, розкладіть на листя поштучно.
- М’ясо змішайте з цибулею, тепер викладайте цей фарш на капустяний лист. Закручуйте.
- В емаліровану каструлю або гусятницю викладіть голубці, залийте росол з водою (1:1). Покладіть у воду 3-4 штуки лаврового листя. Варіть на слабкому вогні, доки уся рідина не випарується. Голубці готові!
- Подавайте з хріном, який можна розбавити майонезом. Також голубці можна посипати рубленою зеленню.
Рецепти на Новий рік 2018: голубці з квашеної капусти. Як приготувати голубці з квашеної капусти? Новорічне меню-2018: список страв і рецептів
Повернутися на сторінку: Новорічне меню-2017: список страв і рецептів