Рецепти на Новий рік 2018: форель, запечена з апельсинами. Як приготувати форель, запечену з апельсинами?
Рибні страви — завжди фаворити на святковому столі. Пропонуємо цей простий, але вишуканий рецепт до Нового року 2018. Форель за цим новорічним рецептом виходить дуже смачною, виглядає оригінально, а готується дуже швидко. Якщо бажаєте, то можете замінити форель на іншу рибу.
Інгредієнти для приготування форелі, запеченої з апельсинами
- Стейк форелі — 4 штуки
- Апельсин — 1 штука
- Сіль
- Чорний перець
- Розмарин
Для апельсинового соусу
- Апельсин — 2 штуки
- Крохмаль картопляний — 1 столова ложка
- Карі — третина чайної ложки
- Масло вершкове — 50 г
- Мед — 1/2 ч.ложки
- Сіль
- Мелений червоний перець
Приготування форелі, запеченої з апельсинами
Стейк замочіть на 20 хвилин в дуже солоній воді кімнатної температури. Після цього промийте, покладіть обсохнути. Після чого рибний стейк посоліть, поперчіть, посипте розмарином.
1 апельсин розріжте навпіл, на дві рівні частини. З першої вичавіть сік безпосередньо на стейк. Другу частину поріжте на тонкі слайси, покладіть по дві шматочки на кожне філе.
Поставте запікати рибу в духовку при температурі 180-200 градусів на 20 хвилин.
Приготуйте апельсиновий соус. Вичавіть апельсиновий фреш, розчиніть в ньому весь крохмаль. Ро-зтопіть вершкове масло в невеликій каструльці, додайте апельсиновий сік з крохмалем, насипте карі, сіль і перець. Доведіть до кипіння, дайте загуснити. Додайте мед, зніміть з плити.
Рибні стейки подавайте з апельсиновим соусом.
Смачного!
Рецепти на Новий рік 2018: форель, запечена з апельсинами. Як приготувати форель, запечену з апельсинами? Новорічне меню-2018: список страв і рецептів
Повернутися на сторінку: Новорічне меню-2017: список страв і рецептів