Рецепти на Новий рік 2016: свинина в апельсиново-медовій глазурі. Як приготувати свинини в апельсиново-медовій глазурі?
Свинина — дуже вдалий варіант другої страви на святковому столі. Її соковите м’ясо полюбляє чимало гостей. Пропонуємо рецепт глазурованої свинини до новорічного меню.
Інгредієнти для приготування свинини в апельсиново-медовій глазурі
- Свиняча вирізка — 1 кг
- Олія — 2 ст.ложки
- Гвоздика ціла — 1 ст.ложка
- В’ялена яловичина (або бекон в шматочках) — 100 г
- Апельсин — 1 штука
- Мед — 2 ст.ложки
- Сіль, мелений чорний перець
Приготування свинини в апельсиново-медовій глазурі
- Свинина повинна бути єдиним шматком. Посоліть м’ясо, посипте спеціями і обсмажте до напівготовності на пательні в олії.
- На м’ясі зробіть надрізи і вставте поштучно гвоздику. Рідину, яка залишилась після обсмажування, розбавте водою.
- М’ясо покладіть в гусятницю, налийте туди рідину. Поставте в духовку і випікайте при температурі 180 градусів протягом півтори години. Кожні 10 хвилин поливайте м’ясо рідиною.
- Цедру апельсина натріть, з м’якоті вичавіть сік. Змішайте мед, цедру і апельсиновий сік. За 30 хвилин до готовності обмажте свинину апельсиново-медовою сумішшю і покрийте беконом.
Рецепти на Новий рік 2016: свинина в апельсиново-медовій глазурі. Як приготувати свинини в апельсиново-медовій глазурі? Новорічне меню-2016: список страв і рецептів
Повернутися на сторінку: Новорічне меню-2016: список страв і рецептів