Рецепти на Новий рік 2016: шоколадний торт з маршмелоу. Як приготувати шоколадний торт з маршмелоу?
Маршмелоу останнім часом став дуже популярним інгредієнтом в святкових десертах. Це такий собі вид жувального зефіру, з якого можна зробити надзвичайну мастику та інші виду декору для новорічних тортів.
Інгредієнти для приготування шоколадного торту з маршмелоу
- Цукор — 100 г
- Яйця — 2 штуки
- Яєчні жовтки — 2 штуки
- Шоколад молочний — 100 г
- Шоколад чорний — 200 г
- Маршмелоу — 500-600 г (2 пачки)
- Вершки — ¾ склянки
- Молоко — ¾ склянки
- Масло вершкове — 75 г
- Цукрова пудра — 60 г
- Борошно — 125 г
- Розрихлювач для тіста — 1/2 ч.ложки
- Ванілін
- Какао-порошок — 2 ст.ложки
Приготування новорічного шоколадного торту з маршмелоу
- Зробіть пісочну основу під торт. В глибокій ємності змішайте борошно, какао, ванілін, розрихлювач, крохмаль.
- В іншій ємності збийте розм’якшене вершкове масло.
- Додайте цукрову пудру і по одному жовтку, помішуючи. Далі сюди ж додавайте всі сипучі інгредієнти. Вимісіть м’яке тісто. Загорніть його в харчову плівку, відправте в холодильник на 30 хвилин.
- Круглу форму для торта вистеліть пергаментом. Розподіліть тісто по формочці дуже тонко, формуючи високі бортики.
- Зверху покладіть фольгу і насипте якусь крупу, аби під час випікання наш майбутній корж для торта не деформувався.
- Корж поставте в гарно прогріту і розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте 10-15 хвилин.
- В емаліровану кастрюлю налийте вершки і молоко, насипте цукор, прогрійте, але не доводьте до кипіння. Зніміть з вогню.
- Шоколад поламайте на дрібні шматочки. Киньте в молочно-вершкову гарячу суміш. Розмішуйте, доки шоколад повністю не розчинеться.
- Збити 2 яйця міксером, додати в шоколадну масу, постійно помішуючи. Продовжувати збивати міксером.
Тепер цю шоколадну масу вилити в пісочну основу, яка готувалась з самого початку. Відправте в духовку на 20 хвилин при 180 градусах. Випікайте до того моменту, доки начинка не загусне. Вона не повинна хитатись. - Начинку-суфле потрібно викласти всередину готового коржа з бортиками. Зверху торт щільно викласти маршмелоу. Тепер десерт майже готовий. Залишилось відправити його в духовку під верхній гриль (температура 180-200 градусів) всього на 2 хвилини. Торт гарно підрум’яниться, на ньому сформується візерунок. Смачного!
Рецепти на Новий рік 2016: шоколадний торт з маршмелоу. Як приготувати шоколадний торт з маршмелоу? Новорічне меню-2016: список страв і рецептів
Повернутися на сторінку: Новорічне меню-2016: список страв і рецептів