Рецепти на Новий рік 2016: салат з курятиною та горішками. Як приготувати салат з курятиною та горішками?
Це екзотичний рецепт святкового салату, запозичений з азійської кухні. Оскільки 2016 рік буде роком Вогняної Мавпи, то господиням потрібно дивувати своїх гостей. Адже Мавпа любить екзотику, новинки, сюрпризи. Пропонуємо включити цей салат до новорічного меню 2016.
Інгредієнти для приготування салату з курятиною та горішками
- Куряче філе — 1 кг
- Сіль — третина склянки
- Морква — 1 штука
- Невелика цибулина — 1 штука
- Стебло селери — 1 штука
- Петрушка
- Мигдаль смажений — 2 склянки
- Часник — 3 зубчики
- Гострий перець червоний — 1 штука
- Майонез — 200 г
- Сметана — половина склянки
- Кінза
- Сік лимонний — півсклянки
Приготування новорічного салату з курятиною та мигдалем
- Курятину дуже ретельно намажте сіллю, решту солі висипте в глибоку миску та залиште м’ясо маринуватись на 30 хвилин.
- Періодично перевертайте філе, мніть руками.
- Промийте філе в холодній воді, поставте варитись у великій каструлі разом з цибулею, дрібно нарізаною морквою та петрушкою. Води потрібно достатньо багато, аби вона повністю покривала філе. Доведіть воду до кипіння, зменшіть вогонь і варіть філе ще 25-30 хвилин.
- Зніміть каструлю з плити, залиште курятину в гарячому бульйоні ще на 30 хвилин. Потім дістаньте м’ясо, дайте йому вистигнути. 1 склянку бульйона залиште для подальшого приготування.
- Наріжте філе соломкою товщиною в 5 мм.
- Подрібніть на блендері часник, додайте до нього гострий перчик, майонез, сметану, лимонний сік, 1 столову ложку солі та все ретельно перемішайте. Тепер додайте мигдаль і знову все потрібно перемолоти до однорідної маси.
- Спробуйте на смак. Якщо необхідно, то досоліть чи додайте лимонний сік.
- Змішайте нарізане куряче філе із заправкою, додайте дрібно нарізану кінзу. Якщо ваш салат виходить занадто густим, додайте трішки курячого бульйону.
Оригінальний новорічний салат готовий!
Рецепти на Новий рік 2016: салат з курятиною та горішками. Як приготувати салат з курятиною та горішками? Новорічне меню-2016: список страв і рецептів
Повернутися на сторінку: Новорічне меню-2016: список страв і рецептів