Рецепти на Новий рік 2016: оригінальний цитрусовий десерт. Як приготувати оригінальний цитрусовий десерт?
Без чого неможливо уявити святковий стіл — так це без десертів. Новий рік у багатьох асоціюється з цитрусами, тому пропонуємо включити в новорічне меню 2016 і цей незвичний та гарний десерт з фруктами.
Цей новорічний десерт можна зробити з будь-якими цитрусами, які вам до вподоби. Також можна зробити різного розміру і кольору – з апельсинами, грейпфрутами, мандаринами.
Інгредієнти для приготування оригінального цитрусового десерту (на 4 порції)
- Мандарини — 5 штук
- Апельсин — 2 штуки
- Яйця — 4 штуки
- Вершки (33% жирності) — 250 мл
- Цукор — 120 г
- Вода — 50 мл
- Кокосова чи шоколадна стружка — для декору
Приготування оригінального цитрусового десерту на Новий рік
- З цукру та води зваріть сироп.
- Жовтки відділіть від білків (білки в рецепти використовуватись не будуть). Жовтки збийте міксером.
- Потрошки вливайте жовтки в гарячий цукровий сироп, продовжуючи збивати. Крем, який у вас вийшов, поставте в холодильник до повного охолодження.
- Дістаньте крем і додайте збиті охолоджені вершки.
- Очистіть мандарини від скоринок, плівок, кісточок, потовчіть до м’якоті.
- Помийте апельсин. Розріжте на 2 частини, ложкою дістаньте серцевину. Ви повинні отримати 2 чашки з апельсинових шкоринок. Очистіть м’якіть, змішайте з м’якоттю мандаринів, додайте 2 ч. ложки цукру.
- Викладіть цитрусову м’якіть в апельсинові чаши, зверху прикрасьте кремом, вичавленим з кондитерського шприца. Зверху можна посипати шоколадною чи кокосовою стружкою.
- Подавати холодними, з десертними ложками.
Рецепти на Новий рік 2016: оригінальний цитрусовий десерт. Як приготувати оригінальний цитрусовий десерт? Новорічне меню-2016: список страв і рецептів
Повернутися на сторінку: Новорічне меню-2016: список страв і рецептів