Рецепти на Новий рік 2016: курча табака з часниковим соусом. Як приготувати курча табака з часниковим соусом?
Дуже вдалий і універсальний варіант гарячої страви до новорічного меню. Як правильно приготувати курча табака для святкового столу?
Інгредієнти для приготування курча табака з часниковим соусом
- Курча — 500 г
- Сіль — за смаком
- Червоний мелений перець
- Лимон — 1 штука
- Кріп свіжий
- Часник — 4 зубчики
Приготування курча табака з часниковим соусом
- Курча потрібно розрізати вздовж грудної клітки. Розкласти на дощечку пластом, зрізати крила до першої фаланги і вичистити нутрощі. Потім ретельно відбито молотком все курча. Щоб відбивання було рівномірним, курча можна покрити харчовою плівкою.
- З двох сторін натерти курча сіллю та перцем.
- Розігрійте добре сковорідку, налийте олію. Покладіть курча, поставте зверху прес (наприклад, тарілку, на яку поставте банку з водою). Спочатку просмажте з однієї сторони до утворення рум’яної шкірки, потім переверніть і засмажте другу сторону.
- Приготуйте часниковий соус для курчати: змішайте олію, подрібнений свіжий укроп, вичавлений часник.
- Курча потрібно подавати теплим, политим лимонним соком та часниковим соусом. Курча можна викласти на листя салату.
Рецепти на Новий рік 2016: курча табака з часниковим соусом. Як приготувати курча табака з часниковим соусом? Новорічне меню-2016: список страв і рецептів
Повернутися на сторінку: Новорічне меню-2016: список страв і рецептів