Рецепти на Новий рік 2016: кролик, запечений з розмарином. Як приготувати кролика, запеченого з розмарином?
До новорічного меню варто додати святкову м’ясну страву. Свинина — дуже калорійна, яловичину люблять далеко не всі. А от здивувати гостей можна за допомогою запеченого кролика — ароматного і легкого.
Інгредієнти для приготування кролика, запеченого з розмарином
- Ніжки кролика — 3 штуки
- Розмарин — пару гілочок
- Тім’ян — декілька гілочок
- Гірчиця — 1 ч.ложка
- Лимон — 1 штука
- Біле вино — півсклянки
- Часник — 5 зубчиків
- Чорний мелений перець
- Сіль — за смаком
- Оливкова олія — 3 ст. ложки
Як приготувати кролика, запеченого з розмарином?
- Спочатку замаринуйте ніжки кролика в маринаді (на 40-60 хвилин): біле вино + сік лимона + тертий часник + подрібнений розмарин + подрібнений тім’ян.
- Потім ніжки обсмажте з двох сторін на олії, м’ясо повинно злегка підрум’янитись. Обсмажувати потрібно на сильному вогні, але всього по 2 хвилини.
- Обсмажені ніжки кролика викладіть на фольгу, ретельно змажте гірчицею.
- На обсмажені ніжки перекладіть з маринаду тім’ян та розмарин, посоліть і поперчіть кролика.
- Кожну ніжку загорніть поштучно в фольгу, покладіть в духовку на півгодини в духовку, заздалегідь нагріту до 200 градусів.
- Перед подачею на стіл вичавіть кілька крапель лимону на м’ясо, полийте сиропом, який залишився у фользі.
Смачного!
Рецепти на Новий рік 2016: кролик, запечений з розмарином. Як приготувати кролика, запеченого з розмарином? Новорічне меню-2016: список страв і рецептів
Повернутися на сторінку: Новорічне меню-2016: список страв і рецептів